素炒菜头
| 这道菜入口爽脆、鲜甜，细嚼又满口留香，色泽淡绿，如同碧玉的“片片枫叶情”。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥兰花头250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，叉烧酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰花头去皮 |
 | 2.切块放入开水中白灼至8成熟 |
 | 3.蒜头去衣，切丁 |
 | 4.把锅烧热，加点油爆香蒜泥 |
 | 5.再加入白灼至8成熟的芥兰花头片 |
 | 6.加入适量叉烧酱 |
 | 7.翻炒后，出锅了 |
【素炒菜头做法小贴士】
| 斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出，这样子的口感才会爽脆。 |
| 这道菜入口爽脆、鲜甜，细嚼又满口留香，色泽淡绿，如同碧玉的“片片枫叶情”。 |
| 【主料】芥兰花头250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，叉烧酱适量 |
| 1.芥兰花头去皮 |
| 2.切块放入开水中白灼至8成熟 |
| 3.蒜头去衣，切丁 |
| 4.把锅烧热，加点油爆香蒜泥 |
| 5.再加入白灼至8成熟的芥兰花头片 |
| 6.加入适量叉烧酱 |
| 7.翻炒后，出锅了 |
| 斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出，这样子的口感才会爽脆。 |
