丝瓜肉片汤的做法,怎么做丝瓜肉片汤好吃,做丝瓜肉片汤需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天气温高，易导致人们心情烦躁，特别容易上火。所以，咱们不妨多喝些清火的汤水，下面的丝瓜肉片汤，是这儿在夏天败火清热的家常快手汤水，清甜爽脆的丝瓜与嫩滑的肉片一道成菜，也是夏天容易引起食欲又不会感觉肥腻清淡的下饭汤菜。

【食材与调料】

【主料】猪肩胛肉50g，丝瓜150g

【辅料】油适量，盐适量，鸡粉2g，鸡精1g，白糖2g，姜片2g，清鸡汤150ml，胡椒粉少许，淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备好汤料：先瘦肉切片后放入调味碗中，加入盐、鸡精、白糖和胡椒粉后，抓至肉片发粘，再加入淀粉、少许清水抓匀后，倒入适量的花生油封油。丝瓜刨皮，切成滚刀块，备用。
	2.在小煮锅中3饭碗清水，再倒入清鸡汤。
	3.放入鸡粉。
	4.大火煮开后，加入适量的花生油和姜片，再煮1分钟。
	5.倒入丝瓜块，然后用筷将肉片均匀布入汤中。
	6.煮开后，加盐调味，即可出锅。
	7.出锅装碗，稍加整理，即成。