水晶土豆饼
| 土豆是很多卜爱吃却不敢多吃的食物，其因是怕土豆的脂肪和优质淀粉等营养元素会增加体重，其实，经常吃土豆的人身体更健康。土豆有呵护肌肤、保养容颜的功效。 |
【食材与调料】
【主料】土豆，自制黑芝麻花生馅，玉米淀粉 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切片上锅蒸熟。 |
 | 2.蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥。 |
 | 3.加入适量玉米淀粉。 |
 | 4.用手揉匀，成颗粒状。 |
 | 5.面里加入适量开水用筷子搅匀。 |
 | 6.稍晾一会儿，用手揉匀，直至面光滑成团 |
 | 7.准备好自制黑芝麻花生馅。 |
 | 8.将面粉团均匀分成若干份，包入芝麻花生馅。 |
 | 9.先搓圆，再压扁，电饼铛通电刷油，放入做好的土豆饼生胚，撒上白芝麻。 |
 | 10.烙至一面金黄，翻面烙另一面至金黄饼熟即可。这时土豆饼是半透明的。 |
 | 11.已烙熟的土豆饼是微黄的，呈半透明状。很香的！ |
【水晶土豆饼做法小贴士】
| 小贴士土豆蒸熟压泥，用开水烫玉米淀粉，揉透面，做的饼才会晶莹剔透。 |
