水电鱼汤
| 晚上这个汤全是老公一个人喝的，我就只吃了鱼。我吃鱼他喝汤了，因为这个刺可真不是一般的麻烦。所以老公不吃。说滑不拉几的，像鼻涕有点恶心，哈哈哈。。。但是汤真的很鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】水电鱼3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好。 |
 | 2.水电鱼三条切斜刀块，一条切一刀或者两刀。买的时候老板都帮我处理好了。姜切丝。葱切花。 |
 | 3.坐锅爆香姜丝。 |
 | 4.把鱼放下去小火稍微煎一下。 |
 | 5.放清水下去。 |
 | 6.放点料酒，大火烧开后10分钟。 |
 | 7.10分钟后放点胡椒粉。 |
 | 8.来点盐调味。 |
 | 9.撒葱花就行了。 |
【水电鱼汤做法小贴士】
| 煎的时候要很小心。那个鱼太容易烂了、煎了再放水煮汤味道才比较鲜美。而且汤才会白。 |
