手撕面包
| 昨天女儿说妈妈你做手撕面包吧！好豆一查，好几个菜谱，就按这个做，只是我沒加曼越莓，依然很好吃哦！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，牛奶110g，黄油20g，鸡蛋50g，白糖30g，盐2g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油以外所有材料放入面包桶。 |
 | 2.发面程序1：40分钟按下启动键。15分钟后放入黄油。 |
 | 3.这是发好的面团。 |
 | 4.手指往面团中间一扎，面团不回缩，表示发酵成功。 |
 | 5.整理成八个小面团滚圆。 |
 | 6.撖面杖撖成一大张圆形的面皮，一张面皮刷一层熔化的黄油，叠在一起，重复把面皮叠完，然后用手拉大张点。 |
 | 7.切面朝上分成5份，放入烤盘温暖湿润处二次醒发。 |
 | 8.二次醒发后刷上半个蛋黄兑一汤匙水的蛋液。 |
 | 9.烤箱175度预热，下层20一25分钟，刷上黄油，及可脱膜，晾凉后袋子密封。 |
【手撕面包做法小贴士】
