试做的烤羊肉
| 对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖，涮，爆，烤，这几种，每种做法都各有其风味和特点。对于各种烹饪方法，我们通常是先选择最喜爱的一种，不过，每种做法适合使用的羊肉部位都不同，其营养成份也不尽相同。当地开了一个烤全羊，生意特火爆。每天宾客满座，人人都说好吃，但就是有点小贵，一只全羊要一千多。心想自已试做烤羊肉不知味道咋样，一天买了一块羊肉就试着做起来吧，好不好吃试了才知道。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鲜羊肉 1000g 【辅料】 油适量盐适量生抽适量辣椒粉适量孜然粉适量胡椒粉适量咖喱粉适量料酒适量生粉适量生姜适量蒜米适量 |
【制作步骤】
| 1 盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米， |  |
| 2 备鲜羊肉清洗干净 |  |
| 3 倒进所备好的调味料，淋上料酒 |  |
| 4 放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。 |  |
| 5 腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。 |  |
| 6 备植物油 |  |
| 7 途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。 |  |
| 8 最后用120度的火力烤40分钟，关火。 |  |
| 9 烤肉透，烤香，烤至出油为力 |  |
| 10 切片上桌，可配上油辣酱蘸汁吃 |  |
【试做的烤羊肉做法小贴士】
