上汤枸杞叶
| 中午做饭时发现冰箱里还有一把前两天买的枸杞叶，刚好家里有两个皮蛋，于是用煮了这锅枸杞叶汤。枸杞叶是枸杞的嫩茎叶，枸杞叶有清肝明目的作用，视力不好的人可以多吃一些枸杞叶。 |
【食材与调料】
| 【主料】 枸杞叶 200克 【辅料】 油适量盐适量皮蛋2个枸杞子15克姜15克 |
【制作步骤】
| 1 把枸杞嫩叶摘下来，洗净、控干水分备用。 |  |
| 2 皮蛋去皮切成小块，姜切丝备用。 |  |
| 3 炒锅倒油烧热，下皮蛋炸至表皮微黄成虎皮状。 |  |
| 4 倒入一大碗热水煮沸。 |  |
| 5 放入姜丝，煮一会。 |  |
| 6 放入枸杞子同煮。 |  |
| 7 放入适量的盐调味。 |  |
| 8 放入枸杞叶煮沸后即可关火上桌。 |  |
【上汤枸杞叶做法小贴士】
