沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子
| 我以为茄子只有紫色与绿色，没想到竟然还有白色的茄子！第一感觉它看上去很特别，所以，既然见到就一定会买来试试，看它到底与平常的紫茄子有什么区别。事实上，烹饪之后的白色茄子吃起来与紫色茄子似乎根本没什么区别。 |
【食材与调料】
| 【主料】 白茄子 3个 【辅料】 橄榄油适量喜马拉雅盐适量大蒜适量沙嗲酱适量 |
【制作步骤】
| 1 食材：白茄子、大蒜、沙嗲酱。 |  |
| 2 大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。 |  |
| 3 锅里放上蒸架注入清水烧开，放入茄子盖上锅盖大火蒸。 |  |
| 4 蒸十分钟后打开锅盖，将盘子里的水份掉倒。 |  |
| 5 洒上一大勺沙嗲酱。 |  |
| 6 另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油，放入蒜蓉。 |  |
| 7 慢火爆香蒜蓉调入适量喜马拉雅盐，熄火。 |  |
| 8 将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可。 |  |
【沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子做法小贴士】
