三七炒肉
| 三七，又名参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草，古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等，属五加科人参属多年生草本植物，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。三七为伞形目五加科植物，主要分布于云南、广西、江西、四川等地。中药材三七是以其根部作为药用部分，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛 |
【食材与调料】
【主料】三七400g，五花肉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.三七洗净装在一边，把老茎摘去 |
 | 2.小葱切段 |
 | 3.五花肉切条 |
 | 4.锅里放油下肉炒香 |
 | 5.下葱段 |
 | 6.放十三香翻炒几下在放酱油 |
 | 7.下三七 |
 | 8.翻炒再放耗油，关火 |
 | 9.装盘 |
【三七炒肉做法小贴士】
| 小贴士炒肉的时候火放小些 |
