肉碎粥
| 又想起粥，满满一碗鲜美的肉碎粥，吃到我实在饱了还忍不住再喝一口。 |
【食材与调料】
【主料】米沙100g，肥瘦猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，马蹄2个，云耳适量，陈皮1/4块 |
【制作步骤】
 | 1.“米沙”加小量水和油调匀淹片刻。 |
 | 2.锅内放入适量清水，放入陈皮将水煮沸。 |
 | 3.将米砂倒入沸水中搞拌均匀，将粥煮沸后小火煮约30分钟。 |
 | 4.将猪肉、马蹄、云耳剁成肉饼，加点盐调匀。 |
 | 5.将一碗粥水倒入肉饼中。搞拌均匀变成肉碎。 |
 | 6.将肉碎倒入煲肉煮沸8分钟后调味。 |
【肉碎粥做法小贴士】
| 小贴士肉饼加入粥水后要尽量搞拌变成碎，这样倒入煲内煮的肉碎才容易熟透. |
