全麦酸奶戚风蛋糕
| 吃全麦食品最健康，因为全麦粉没有去掉小麦外表的麸皮和麦胚，营养物质被更好的保留下来了，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。 这款蛋糕大部分使用了全麦粉。它的特色就是蛋糕里多了香香的、好嚼的颗粒，改善了全麦食品原本粗糙难以下咽的口感。是一款松软可口营养的蛋糕哦！ |
【食材与调料】
【主料】全麦面粉60克，低筋面粉20克，鸡蛋4个，玉米油30克，酸奶80克，糖60克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，并将蛋黄蛋清分离！ |
 | 2.将蛋黄打发至浓稠，色泽变白！ |
 | 3.分三次将玉米油加入蛋黄液中并搅拌均匀！ |
 | 4.加入酸奶并搅拌均匀！ |
 | 5.将全麦面粉倒入蛋黄糊中，全麦面粉颗粒大所以无需过筛直接倒入即可，然后将20克低筋面粉过筛后倒入搅拌均匀！ |
 | 6.将白糖分三次加入蛋清中打发至干性发泡！ |
 | 7.预热烤箱！我家烤箱是ACA的温度偏高，我只预热至120度即可！ |
 | 8.将蛋黄糊与蛋白混合在一起！不可划圈搅拌，易消泡！应划z字型搅拌！ |
 | 9.放入中层烤制！ |
 | 10.出炉后倒扣，冷却后脱模！ |
 | 11.超级松软！改善了全麦食品原本粗糙难以下咽的口感。 |
 | 12.感兴趣的可以试试，这款全麦戚风蛋糕会改变你对全麦食品的印象哒 |
【全麦酸奶戚风蛋糕做法小贴士】
