清蒸鲈鱼
【食材与调料】
【主料】鲈鱼一条，葱适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，蒸鱼豆豉适量，盐适量，味精适量，花椒适量，耗油适量，白砂糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好主要食材，鲈鱼。 |
 | 2.将备好的鱼身上斜划三刀。并在鱼身均匀的抹上盐。 |
 | 3.待鱼腌制十分钟后倒入适量的料酒，蒸鱼豆豉，生姜片，花椒，葱及大蒜等将鱼腌制10分钟。 |
 | 4.锅中倒入适量的水，将腌制好的鲈鱼放入锅中蒸。 |
 | 5.待鲈鱼蒸15分钟即可。将蒸好的鲈鱼去处锅中备用。 |
 | 6.锅中倒入适量的橄榄油，将蒸鱼后的鱼汁倒入锅中勾芡。加入适量的白砂糖，耗油，大蒜，生姜及生抽。 |
 | 7.待勾芡的汤汁收水后便可起锅淋到蒸好的时候鲈鱼上面。 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
