青椒烟肉
| 很喜欢培根的味道，不肥腻，并且有烟熏的浓香。前阵子在麦德龙买了超大包装的培根，做披萨、面包用了一些，剩余的，用来炒各类青蔬，极受欢迎。略肥些的培根炒菜，只需在炒锅内薄薄的刷一层油，培根自身的油脂会遇热渗透出来，那种勾人馋虫的焦香味儿，实在让人欲罢不能。用培根代替普通的五花肉，适合轰轰烈烈减肥又吧嗒着嘴儿想吃肉的人们，用洋葱和青椒这两种自身含有降脂成分的蔬菜来搭配，美味和瘦身竟然可以兼得。这道全能的炒菜，既可以当宴客菜，又可以频繁出现在日常餐桌上。非常下饭，猫总大爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】烟肉4片，青椒6个，洋葱80g |
| 【辅料】生抽5ml，料酒5ml，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.每片培根切4段，青椒洗净去蒂去籽后斜切成块，洋葱切宽些的丝 |
 | 2.锅内淋入少许油，7成热时放入培根翻炒至变色微微卷起并且有很香的焦香味传出来时，加入料酒和生抽 |
 | 3.加入洋葱和青椒翻炒约半分钟后，加入味精熄火继续翻炒几下出锅 |
【青椒烟肉做法小贴士】
| 1.培根本身有咸味，并且在这道菜的料理中加入生抽，所以就不需要再放盐 2.洋葱和青椒不需要长时间烹炒，30秒足够 3.用蚝油代替生抽可以增加菜的色泽，并且口感会有一丝甜，也很不错 4.快手下饭菜，也是快手宴客菜，非常好吃，强烈推荐 |
