芹菜肉丝
| 芹菜既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。也是有很好的药用价值。含有丰富的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素C和维生素p，钙，铁，磷等矿物质含量也多，还有蛋白质等营养成份。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芹菜与红椒洗净备用。 |
 | 2.芹菜去叶切成三厘米长的段。 |
 | 3.红椒切丝。 |
 | 4.将切好芹菜段，入沸水中烫一下捞出，沥去水备用。 |
 | 5.猪肉切丝，用湿淀粉，酱油，油，盐，胡椒粉拌匀备用。 |
 | 6.锅中加油烧热倒入蒜末。 |
 | 7.倒入红椒翻炒一会再倒入芹菜段翻炒。 |
 | 8.芹菜快熟时加入肉丝继续翻炒。 |
 | 9.然后炒一二分钟就可以了。 |
【芹菜肉丝做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋里可以放一点点盐，肉丝在芹菜快熟的时候放。 |
