巧克力坚果派
| 春季是儿童生长发育最快的季节，每年的这个时候，当妈的都应该多注重孩子的营养，多给孩子吃些补铁补钙，补充蛋白质的食物，让孩子在生长的黄金季节，能够有充足的营养补给，孩子才会象春天的豆苗似的，噌噌往上窜着长！ 很多妈妈一般都在菜品上下功夫，想着法儿让孩子喝骨头汤吃鱼吃肉，其实营养不一定都在鱼和肉上，蔬菜水果里也一样有丰富的成长元素，另外必不可少的，就是坚果类的食物，坚果中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、微量元素、膳食纤维等，另外，还含有对人体非常重要的单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。 鸡鸭鱼肉类的食物，一般油腻，孩子多半不大爱吃，就算爱吃，吃多了也厌烦。蔬菜水果煮烂了破坏营养，不煮烂孩子很难嚼烂咽下。坚果可以做零食吃，可春季上火，干货吃多了泡嘴。怎样让孩子变着花样吸收营养，还要让孩子吃得开心，吃得健康呢？俺琢磨出了这款美味可口的小甜品——巧克力坚果派。把各式各样的坚果切碎，省去了孩子剥壳、啃咬的辛苦，又加入了孩子们大爱的巧克力，还有酥脆的千层派皮，这样一款极致诱惑的甜点，大人看了都动心，何况最难以抗拒甜食的孩子？ 如果你正在为家里的宝宝挑食偏食不长个而烦恼，如果你做的营养菜品孩子不喜欢吃，那么可以试试这款巧克力坚果派。虽然有些家长怕孩子长胖，怕孩子蛀牙，不给孩子吃甜食，但坨妈还是建议，偶尔尝试一下也无妨，糖其实是对宝宝的大脑发育很重要的一种元素，过多或过少的摄入其实对孩子的健康都是不好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】千层派皮150g，核桃仁40g，杏仁40g，花生40g，开心果40g，巧克力45g |
| 【辅料】黄油40g，细砂糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备各式坚果，有壳的去壳，有皮的去皮 |
 | 2.用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎 |
 | 3.黄油小火溶化 |
 | 4.下入坚果煸炒出香 |
 | 5.将巧克力掰成小块放入锅中，小火加热，翻炒至完全溶化和坚果混合均匀时，关火，晾至稍凉 |
 | 6.晾凉的同时，可以检查事先回温的酥皮是否软化好了，用手指轻轻按一下酥皮，已经不象砖块那么硬，又不太软的时候就可以了 |
 | 7.案板撒上干淀粉，将酥皮两面抹粉，用擀面杖擀开成直径17-18CM的面皮，注意面皮不要擀得太薄，要稍厚些，高度在6-8MM均可 |
 | 8.将派皮置于盘中，用擀面杖竖着压紧盘壁周边 |
 | 9.用刮板去除多余的派皮，用叉子或滚针打出均匀的小孔 |
 | 10.将炒好的巧克力坚果馅倒入派盘中，烤箱预热，200度，中下层，上下火5分钟，再160度下火5分钟，取出晾凉至完全冷却即可食用 |
【巧克力坚果派做法小贴士】
| 直径约15CM的活底菊花派盘一个，千层酥皮事先从冰箱取出室温软 极致的浓香，极致的酥脆，还有巧克力的美味诱惑，这样的甜点，你动心了吗？你的孩子动心了吗？ 那就赶快来试试吧！ |
