巧克力华夫饼
| 这款美食是传统的比利时甜点，但一经问世就得到了万千宠爱，早已流传到世界各地，并且受到各国朋友的追捧。小到街头路口的小吃摊，大到高级酒店的西餐厅，都可以见到它的身影，这款甜品可以说是雅俗共赏的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，牛奶100g，面粉70g |
| 【辅料】白砂糖60，色拉油15g，巧克力适量，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、水、盐和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 |
 | 2.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完为硬性发泡 |
 | 3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀，像炒菜一样从下往上翻均匀 |
 | 4.把面糊装进裱花袋 |
 | 5.在华夫饼的模子上刷上油，面糊挤入模具9分满，盖上盖子待指示灯灭掉 |
 | 6.开盖，取出 |
 | 7.淋上巧克力酱，薄薄的筛一层糖粉即可 |
【巧克力华夫饼做法小贴士】
| 小贴士1、面糊做法其实就跟做蛋糕一样。 2、面糊倒入华夫饼机时，不要太满，否则容易溢出。 3、华夫饼的巧克力淋酱和糖粉可任意添加，随您喜欢的口味均可。 |
