炝酸辣土豆丝
| 土豆丝，我喜欢凉拌来吃，那脆生生的口感，加上花椒的香气，嚼在嘴里，酸溜溜，香麻麻的。很下饭的一道小菜，土豆洗掉了部分淀粉，加了些许白醋，也很适合需要减肥瘦身的亲们哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】土地豆100g |
| 【辅料】葱适量，香菜适量，食用渍适量，花椒适量，干红椒适量，盐适量，白醋1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆切成细丝，在水中洗去淀粉。 |
 | 2.用水焯熟。 |
 | 3.葱切成细丝，香菜切段。 |
 | 4.将土豆丝、葱丝、香菜放在盘中。 |
 | 5.锅烧热，加少许油，先放花椒炸先捞出。 |
 | 6.再放入红椒略炸。 |
 | 7.趁热倒入菜盆中，加盐和白醋。 |
 | 8.调匀即可。 |
【炝酸辣土豆丝做法小贴士】
| 我用的是两个小土豆，如果大土豆一个即可。 |
