千香鸭脚煲
| 鸭脚包是安徽宣城著名的汉族小吃，起源于上世纪30年代。采用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，一般蒸熟即可食用。今天突发奇想去想做个煲，于是就乱炖一通！味道真的很不错，家常味十足！ |
【食材与调料】
【主料】鸭脚包6只 |
| 【辅料】土豆一个，香干4小块，蒜苗1支，蒜末少量，油少量，酱油少量，盐少量，红椒一支 |
【制作步骤】
| 1.先将鸭脚包放高压锅里加少量水压五六分钟 | 2.热锅冷油，五六成油温的时候放入蒜末炒香，然后放入土豆和香干炒一会 | 3.加入适量的料酒、酱油、和水，水量没过土豆和香干为宜！ | 4.待锅里的水烧开，将炒锅里的土豆和香干倒入砂锅里，然后再将高压锅里的鸭脚包夹出，放到砂锅里盖上锅盖开火，大概焖15分钟左右 | 5.快出锅时，放入辣椒和蒜苗再焖2分钟！开吃啦！ |
【千香鸭脚煲做法小贴士】
