葱油黑线鳕
| 黑线鳕鱼，欧美国家传统的名贵食用鱼，几乎所有的美国著名深海Restaurant,黑线鳕鱼都是最受欢迎的菜品之一。 黑线鳕鱼蛋白质含量高于三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼等鱼类，且极易被人消化吸收，而脂肪含量极低，和鲨鱼一样只有0.5%，比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。人们看中的是黑线鳕细腻平和的口感和它的营养价值。 |
【食材与调料】
【主料】黑线鳕500g |
| 【辅料】油适量，蒸鱼豉油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.取出一袋黑线鳕内包装，自然解冻。 |
 | 2.用蒸锅烧水，水开后将黑线鳕放入蒸两分钟。 |
 | 3.将黑线鳕取出，将葱铺于其上。 |
 | 4.用热锅烧油。将热油浇于葱上。 |
 | 5.倒入蒸鱼豉油。 |
【葱油黑线鳕做法小贴士】
| 小贴士黑线鳕属于肉质嫩型的，不适宜烹饪过久，肉容易变老。 开锅后蒸两三分钟即可。 |
