戚风纸杯蛋糕
| 第一次做纸杯蛋糕，还算成功 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，牛奶30g，色拉油30g，低筋面粉70g，糖50g |
| 【辅料】芝麻若干 |
【制作步骤】
 | 1.首先蛋黄蛋清分开。 |
 | 2.蛋黄中加入1/5的糖，倒入奶和油，拌匀，放一边备用。 |
 | 3.蛋清中加入1/4的糖，用电动打蛋器打发蛋清，蛋清变大泡时再加1/4糖，继续打发，变小泡后加入剩下的糖，打发至泡沫细腻有纹路，提起打蛋器能拉起小尖角。 |
 | 4.将打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中，上下切半均匀 |
 | 5.拌匀后倒入纸杯中，依据个人爱好撒上芝麻或其他配料，放入预热好的烤箱180度烤15分钟即可。 |
 | 6.出锅啦。 |
【戚风纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
