葡式蛋挞
【食材与调料】
【主料】蛋黄适量 |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖全部放入到一个碗中，然后用打蛋器搅拌均匀，让细砂糖完全的溶解在牛奶中。 |
 | 2.把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，只要蛋黄，然后用打蛋器打散均匀。 |
 | 3.把蛋黄加入到刚刚搅拌均匀的牛奶中，继续用打蛋器搅拌均匀，让蛋液和牛奶融合在一起。 |
 | 4.筛入低筋面粉到蛋黄糊中，然后继续搅拌均匀面糊 |
 | 5.过滤面糊，这样蛋挞出来的口感会更加的细腻，把那些没有溶解的面糊筛选出来。 |
 | 6.把蛋挞液倒入到蛋挞皮中，只需要到7-8分满就够了，因为等下在烤箱中它会膨胀 |
 | 7.烤箱提前预热10分钟，210度的温度烤至20-25分钟左右即可。 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
