枇杷叶冰糖水
枇杷叶为蔷薇科植物枇杷Eriobotryajaponica(Thunb.)Lindl.的叶。又名巴叶、芦桔叶(《中药材手册》)。枇杷叶有 镇咳、祛痰、平喘的作用。孩子感冒了一直没好彻底,时不时咳几声,昨天带他到楼下玩得时候,碰到楼下的一个婆婆,告诉我这个方法用批把叶煮冰糖水喝,据说效果不错。我迫不及待地试着煮了一次,煮出来的时候是茶色,等焖半小时后很神奇地变成了酒红色。甘甜中微微有一丝苦味可以忽略不计,孩子还挺喜欢喝的! |
【食材与调料】
【主料】枇杷叶6片 |
【辅料】冰糖适量,水适量 |
【制作步骤】
1.新鲜枇杷叶6片 | |
2.用清水冲洗干净后再用刷子刷去后面的绒毛,左边一片是刷过的,对比一下 | |
3.刷干净后用水泡十几分钟,再刷一遍,冲干净 | |
4.剪成一段段 | |
5.锅里放大约1000毫升水,将剪好的叶片放进去大火煮 | |
6.煮开后将冰糖放进去小火熬半小时后关火,先不要揭开盖子,焖30分钟 | |
7.刚刚煮好的枇杷水是茶色,焖过之后就会变成漂亮的酒红色 | |
8.成品图 |
【枇杷叶冰糖水做法小贴士】
小贴士一定要将绒毛刷干净,否则不但治不了咳嗽,还会加重哦! |