泡鸭爪
| 爽口，开胃，好吃…… |
【食材与调料】
【主料】鸭爪2斤，酱油1500ml，糯米醋200ml，陈醋120ml，花椒适量，辣椒干适量，蒜250g |
【制作步骤】
 | 1.配料图。 |
 | 2.辣椒干放一小碗水煮开，放凉。 |
 | 3.大蒜剥开，拍碎。 |
 | 4.把辣椒水，花椒，大蒜，酱油，陈醋，糯米醋混合一起，做成酱料水。 |
 | 5.鸭爪洗干净。 |
 | 6.锅里放冷水和鸭爪一起煮十五分钟，期间要把煮出来的油不停的倒掉。 |
 | 7.马上把煮好的鸭爪，放入冰水里冷却并清洗掉表面的油。 |
 | 8.把冰水清洗干净的鸭爪放入刚调好的酱料水里面，放冰箱，大概泡3-4小时就可以了。 |
【泡鸭爪做法小贴士】
| 小贴士提前先把一盆水冰起来，这样鸭爪更爽口。 |
