泡菜
| 我喜欢吃面条的时候放点泡菜，做泡鸡爪的时候也需用到酸辣泡菜水，萝卜泡的时间越长就越酸，待泡菜有半个月以上后，还可以放小白菜泡二天即可开吃。不吃辣的亲可以少放点 |
【食材与调料】
【主料】辣椒适量，白萝卜一条，红萝卜一条，生姜适量，粗食盐半包 |
【制作步骤】
 | 1.买一个泡泡菜用的瓶，最好是这种 |
 | 2.把姜、红白萝卜.小指天椒，泡干净切好把水份沥干待用。 |
 | 3.提前把煮好的开水放凉后，把所有材料放进去，放半包盐即可，记得全程不能有油，最好防止有生水进去， |
 | 4.瓶盖外围加清水即可密封，这里时间长了水会变少记得加上。刚开始泡半个月可以吃了，生姜和辣椒留在里面，吃完萝卜可以泡其它喜欢吃的。 |
【泡菜做法小贴士】
| 小贴士泡菜用的水是煮沸开水，待开水放凉即可 |
