牛肉披萨
| 做披萨时，炒披萨酱的调料不全，将就了。没有芝士，最后将刷披萨饼边的鸡蛋液淋在了食材上面。因此说，这是一款不正宗的披萨，虽然不正宗，却很美味，食客吃的很满足。也是我家食客不挑剔。其实，正宗不正宗不是很重要，爱吃就好。 |
【食材与调料】
【主料】番茄洋30g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发 |
 | 2.番茄、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净 |
 | 3. 洋葱、胡萝卜、青椒切成丁。大蒜切成片 |
 | 4.牛肉、焯过水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒从冰箱取出解冻 |
 | 5.番茄切碎 |
 | 6.起油锅，胡萝卜入锅过油 |
 | 7.口蘑入锅过油 |
 | 8. 青椒入锅过油后盛出 |
 | 9.再起油锅，蒜片入锅煸香 |
 | 10.洋葱入锅炒 |
 | 11.番茄入锅炒 |
 | 12.加白糖炒 |
 | 13.加盐炒 |
 | 14. 炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了，盛出备用 |
 | 15.醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔 |
 | 16.撒上牛肉、胡萝、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒 |
 | 17.加披萨酱 |
 | 18.再撒上牛肉、胡萝、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒，披萨饼边缘刷上鸡蛋液，剩余的鸡蛋液淋在食材上。（不喜欢脆边，可以免去此）将披萨盘放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将烤盘移至中层，约15分钟烘培 |
 | 19.烘培好的披萨，切块享用 |
【牛肉披萨做法小贴士】
| 小贴士食材提前过油，可以避免烘培时出汤 配料搭配依据个人偏爱 烘培温度及时间依据自家烤箱而定 |
