牛奶蒸蛋
| 蒸水蛋是一道老少佳宜的家常菜，可以做咸味也可以做甜味，我就是这样换着做给小孩吃，坚持每天给宝宝吃一个鸡蛋来保证身体营养。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，牛奶150ml |
| 【辅料】油适量，白砂糖3汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.蛋中加入牛奶、白砂糖 |
 | 3.用筷子快速搅拌至起泡沫 |
 | 4.用勺子把泡沫撇掉，再用筷子搅拌，3、4步我重复了三次直至牛奶、蛋清、蛋黄、糖完全溶合 |
 | 5.装盘 |
 | 6.上锅 |
 | 7.盖上盖子，中火蒸4分钟，虚蒸5分钟 |
 | 8.出锅 |
【牛奶蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油，除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外，还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。 |
