牛奶蜂蜜海绵蛋糕
| 昨晚首次在好豆发布菜谱之后，收到管管同豆豆们的大力支持同热情的鼓励，哈哈，鼓舞人心啊！所以今天中午连一向坚持的午休也丢掷一边，加个点发个菜谱啊！呵呵很早就想做一做电饭锅版的蛋糕，第一次做之时，由于偷懒，蛋白与蛋黄没有分离，结果导致做成了蒸糕；总结教训之后，还是想再试一番！甜言蜜语买通俺家一把手之后，把蛋白打成奶油最佳状态，呵呵，果真大获成功！其色泽，其细腻，其口感，很有同烤箱烤出的蛋糕很有一拼哦！不信的话，豆豆们瞧一瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】自发小麦粉200g，鸡蛋8个 |
| 【辅料】玉米油4小勺，白砂糖150g，牛奶200ml，蜂蜜80g，白醋适量，盐半小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把蛋白与蛋黄分离开装置干净的器皿中 |
 | 3.自发小麦粉用塞子过一下，以防起陀 |
 | 4.蛋黄中放入玉米油同白砂糖 |
 | 5.放入牛奶 |
 | 6.再放入过滤之后的小麦粉，搅拌之后成面糊状 |
 | 7.打发蛋白 |
 | 8.为了更好的打发蛋白，应该选用大一点的器皿，把它打至成奶油状态，打发时加入几滴白醋同半勺盐，分3次加入半勺白砂糖 |
 | 9.把打好的蛋白分别3次放入蛋黄之中，放入之时上下翻动搅拌 |
 | 10.把调好的面糊放入电饭锅之中，锅底涂上一层油，表面撒上葡萄干，然后按下煮饭键 |
 | 11.几分钟跳至保温后，用湿毛巾捂住出气口焖20分钟之后，再按一次煮饭键跳至保温后，再用湿毛巾捂住出气口20分钟即可 |
 | 12.打开电饭锅，香气扑鼻，呵呵 |
 | 13.用小铲子小心把蛋糕从锅中倒出，呵呵，有的葡萄干沉到蛋糕里去了，表面只有几粒了，但并不影响口感啊 |
 | 14.用刀切好装盘，香喷喷的蛋糕就可以吃了 |
 | 15.是不是感觉很细腻？呵呵 |
 | 16.丝毫不逊色烤箱烤出的蛋糕吧！而且还不上火哦！试试吧 |
【牛奶蜂蜜海绵蛋糕做法小贴士】
| 1.蛋白之中一定要记得滴入白醋，以促进蛋白的打发 2蛋白一定要打发至奶油状 3取蛋糕之时，可以用牙签刺一下蛋糕，是否蒸熟 |
