牛骨头汤
| 这道牛骨头汤做法简单，味道浓郁，营养丰富，富含大量的钙、镁等矿物质，特别适合小孩饮食。 |
【食材与调料】
【主料】牛肋骨750克 |
| 【辅料】洋葱300克，土豆300克，番茄100克，盐适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。冼干净备用。土豆去皮。 |
 | 2.锅内放入清水，然后冷水放入牛骨头，生姜，高度白酒，然后大火烧开5分钟。 |
 | 3.烧开的牛骨头冷水冲洗干净后放入锅中，放入土豆、番茄、洋葱、姜片大火烧开后转小火煲4小时以上。 |
 | 4.大火烧开后转小火煲4小时以上。 |
 | 5.吃时在放盐、黑胡椒粉调味。 |
【牛骨头汤做法小贴士】
| 小贴士土豆、洋葱、番茄不用切片，直接一整个放入煲，一直煲到所有食材和汤融合一体，这样汤的口感比切成块煲的汤要好喝。 |
