奶油小面包
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300克，稀奶油100毫升，鸡蛋1个，牛奶100毫升，白糖40克，盐1克，酵母3克 |
【制作步骤】
| 1.1 先把湿性材料放入面包机 2 糖和盐对角放 3 放入面粉 4 挖小坑放酵母，用面粉盖好 5 启动面包机发酵键 6 发酵好，取出面团，分八等份，整形 7 放在铺好吸油纸的烤盘上，放入烤箱，二次发酵，上下火60度，15分钟 8 刷蛋液，上下火180度，20分钟 9 烤好后，取出晾凉 | 2.2 糖和盐对角放 3 放入面粉 4 挖小坑放酵母，用面粉盖好 5 启动面包机发酵键 6 发酵好，取出面团，分八等份，整形 7 放在铺好吸油纸的烤盘上，放入烤箱，二次发酵，上下火60度，15分钟 8 刷蛋液，上下火180度，20分钟 9 烤好后，取出晾凉 | 3.3 放入面粉 4 挖小坑放酵母，用面粉盖好 5 启动面包机发酵键 6 发酵好，取出面团，分八等份，整形 7 放在铺好吸油纸的烤盘上，放入烤箱，二次发酵，上下火60度，15分钟 8 刷蛋液，上下火180度，20分钟 9 烤好后，取出晾凉 | 4.4 挖小坑放酵母，用面粉盖好 5 启动面包机发酵键 6 发酵好，取出面团，分八等份，整形 7 放在铺好吸油纸的烤盘上，放入烤箱，二次发酵，上下火60度，15分钟 8 刷蛋液，上下火180度，20分钟 9 烤好后，取出晾凉 | 5.5 启动面包机发酵键 6 发酵好，取出面团，分八等份，整形 7 放在铺好吸油纸的烤盘上，放入烤箱，二次发酵，上下火60度，15分钟 8 刷蛋液，上下火180度，20分钟 9 烤好后，取出晾凉 | 6.6 发酵好，取出面团，分八等份，整形 7 放在铺好吸油纸的烤盘上，放入烤箱，二次发酵，上下火60度，15分钟 8 刷蛋液，上下火180度，20分钟 9 烤好后，取出晾凉 | 7.8 刷蛋液，上下火180度，20分钟 9 烤好后，取出晾凉 | 8.9 烤好后，取出晾凉 |
【奶油小面包做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋液留少许，刷发酵好的面包 |
