奶香爆米花
| 这已是我第二次做爆米花了，记得第一次做的时候还在怀疑这样能爆起来嘛，犹豫了很久才动手的，在我的记忆中爆玉花好像还是有点复杂的，小时候过年爸爸炒爆米花要在玉米里加好多干净的沙子，然后不停的翻炒，有的玉米能爆开，有的不能爆开，最后过滤掉里面的沙子，感觉好麻烦。还有种是路边上那种烧一个圆型的炉子的最后嘭一下爆出很多的....。做过一次之后，不得不惊叹，是谁发现了这种制作方法，太简单了，太好用了。第一次做我用的平时炒菜的油和细沙糖，这次改用了黄油和糖粉，有了一点点奶香味，糖粘附的也更均匀了，味道更好一些了。中秋节马上就要到了，全家人团聚，吃点自己做的零食看着电视，聊聊生活是一件多么开心的事。 |
【食材与调料】
【主料】干玉米60g |
| 【辅料】黄油15g，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料。 |
 | 2.黄油放入锅中隔化。 |
 | 3.隔化后倒入干玉米，晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油。 |
 | 4.盖紧锅盖，抹布按住锅盖上面的排气孔，并晃动锅里的玉米。 |
 | 5.干玉米随着锅的加热开始不断的爆花，在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊。 |
 | 6.锅里听不到玉米爆的声音后，关火，打开锅盖，迅速的筛入糖粉，即可。 |
【奶香爆米花做法小贴士】
| 小贴士1、一小把干玉米就可以爆一小汤锅，做得多的话一定要用个大一点的锅。 2、加热干玉米的过程中一定要记得晃动锅让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊。 3、锅盖上如果有个小排气孔的就用湿抹布盖住，不盖也行，盖住小排气孔玉米爆的会更快一些。 4、黄油可以让爆米花多了一点点奶得味，如果没有黄油用平常炒菜的油，不用太多只要能把干玉米都沾满油就可以了。 5、最好用糖粉，糖粉比较细可以更均匀的粘附在爆米花上，吃起来甜味也更均匀一些。如果没有糖粉也可以用细沙糖，尽量撒均匀一点。 |
