奶酪烤鸡翅
| 使用奶油奶酪和鲜奶油调制而成的腌料，其带有的乳香可以让鸡翅的口感变得分外诱人，恰当的烘烤更是可以创造表皮酥脆内部鲜嫩多汁的口感 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡翅中 400g 【辅料】 奶油奶酪30g动物性淡奶油30g大蒜1瓣姜末1/2小勺盐4g新鲜柠檬汁1大勺黑胡椒粉1/4小勺辣椒粉1/2小勺 |
【制作步骤】
| 1 奶油奶酪室温软化 |  |
| 2 用打蛋器搅打至顺滑 |  |
| 3 分2-3次加入淡奶油 |  |
| 4 继续搅打至均匀淡奶油和奶油奶酪完全混合后，呈现浓滑细腻的膏状 |  |
| 5 大蒜切成末，生姜切成末 |  |
| 6 倒入芝士糊里 |  |
| 7 加入盐 |  |
| 8 加入黑胡椒粉 |  |
| 9 加入辣椒粉 |  |
| 10 加入柠檬汁 |  |
| 11 搅拌均匀成为腌料 |  |
| 12 翅中洗净 |  |
| 13 用厨房纸巾吸干水分 |  |
| 14 加入腌料 |  |
| 15 充分混合均匀，腌制4个小时 |  |
| 16 腌好的翅中放在铺了油布或锡纸的烤盘上 |  |
| 17 放入预热好上下火190℃的烤箱中层，开启热风模式，烤20分钟左右 |  |
| 18 直到表面金黄，表皮酥脆即可出炉 |  |
【奶酪烤鸡翅做法小贴士】
