木耳菜花炒鱼片
| 黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。 |
【食材与调料】
【主料】脆鲩鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量，菜花200g，黑木耳100g，小葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切碎。 |
 | 2.黑木耳切成小朵。 |
 | 3.菜花洗净切小朵。 |
 | 4.鱼切成片。 |
 | 5.热油炒香蒜粒，姜丝，葱头。 |
 | 6.加入菜花翻炒。 |
 | 7.加入鱼片一起翻炒。 |
 | 8.加入适量的料酒，生抽，蚝油炒匀。 |
 | 9.加入黑木耳翻炒，加入适量的盐炒匀入味。 |
 | 10.加入胡椒粉炒香。 |
 | 11.炒匀入味撒上葱花即可。 |
 | 12.上菜了！ |
【木耳菜花炒鱼片做法小贴士】
| 小贴士大火快炒！ |
