抹茶蛋黄酥
【食材与调料】
【主料】糖粉40克，猪油60克，沸水50克，猪油60克，红菜根粉3克，菠菜粉3克，咸蛋黄8个 |
【制作步骤】
 | 1.油皮材料分别加入 油酥材料分别和成团 |
 | 2.油酥团分一半 分别加入红菜根粉和菠菜粉 和好团 盖上保鲜膜 醒15分钟 |
 | 3.醒好的面团油皮分8个 红色 绿色分别分4个 油皮包上油酥 收口放一边待用 |
 | 4.面团擀成 20厘米 牛舌状 卷起 口朝下 盖上保鲜膜 醒15分钟 |
 | 5.面团再按扁 擀开 重复上个 醒15分钟 |
 | 6.豆沙分成16份 蛋黄切半 （面团小 只包的下一半） 也可以不放蛋黄 分别包好 |
 | 7.醒好的面 中间切断 按扁 擀开 包上蛋黄豆沙 收口 |
 | 8.入烤箱160度 45分钟 |
 | 9.出炉 |
【抹茶蛋黄酥做法小贴士】
