蜜豆土司
| 蜜豆土司 |
【食材与调料】
| 【主料】塞粉300克 |
| 【辅料】水120克，牛奶60克，鲜酵母15克，糖20克，海盐4克，黄油30克，蜜豆120克 |
【制作步骤】
| 1.塞北雪高粉，60%水量，把水和面粉混合后静置半小时以上。 | 2.静置过后接着再揉到需要的程度就行。 | 3.面团揉到很软很黏时，擀卷一次，擀开后均匀铺上蜜豆，卷起入模。 | 4.180度35分钟。火候差了一点点，出炉以后有点皱缩。 |
【蜜豆土司做法小贴士】
| 小贴士懒人懒办法，水和面粉称在搅拌缸里，筷子一双，使劲画圈搅和，面粉和水混成疙瘩团块就行了。缸子包上保鲜膜，放一会。下班回家兴冲冲地就拌好了，放在那里，吃了晚饭浑身没劲，一直放到第二天，起个大早把面包做了。面疙瘩上机器一搅，三下两下面团就光滑细致了，加了油揉到出膜，全程大概能比平时减少10分钟的搅拌。做出面包来质地倒是没有什么差别。 |
