焖胡萝卜豆角
| 宽豆角相对圆豆角，皮更厚一些，所以比较适合焖熟，加入胡萝卜，补充维生素，出锅放点蒜，既提味还可以解毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】宽豆角400，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净。 |
 | 2.胡萝卜洗净 |
 | 3.葱姜洗净 |
 | 4.大蒜洗净。 |
 | 5.葱切丝，姜切片，蒜拍末。 |
 | 6.胡萝卜切片。 |
 | 7.豆角掰成一寸多宽的段。 |
 | 8.热油锅。 |
 | 9.放入葱姜，煸炒。 |
 | 10.放入豆角 |
 | 11.小火焖一会，大概翻炒5成熟。 |
 | 12.加入胡萝卜。 |
 | 13.加入酱油。 |
 | 14.加入盐。 |
 | 15.加入蒜泥，翻炒均匀，即可出锅。 |
【焖胡萝卜豆角做法小贴士】
| 因为豆角必须全熟才可以吃，所以炒的时候，火不宜太大，中火就可以。 |
