芒果虾仁蔬菜沙拉
| 之所以要一直做这些轻油轻盐的蔬果菜肴，不过是调养身体而已，通过改变生活方式与饮食习惯，达到强身健体的目的。现在是芒果季，芒果的酸甜、虾仁的清甜、青笋的清香和微甜酸的圣女果搭配制作菜肴，比较开胃，此道菜制作，可省略苹果醋的应有，只点点食盐和亚麻籽油，搭配现磨黑胡椒，风味别具一格，可以一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】 贵妃芒 200g 青笋 50g 圣女果 4个 虾仁 6个 【辅料】 亚麻籽油适量盐适量黑胡椒适量 |
【制作步骤】
| 1 准备所需食材。 |  |
| 2 芒果从中间剖开。 |  |
| 3 去核去皮，切成小块。 |  |
| 4 大虾去头去皮，留虾仁，圣女果切片，笋苔切块备用。 |  |
| 5 烧开水，将青笋块过水炒熟。 |  |
| 6 然后焯熟虾仁，一起捞出放入冰水里。 |  |
| 7 将所有食材装入调味盆中，放入少许亚麻籽油和食盐。 |  |
| 8 撒上现磨黑胡椒。 |  |
| 9 调拌均匀，即可食用。 |  |
【芒果虾仁蔬菜沙拉做法小贴士】
