麻辣鱼
| 无 |
【食材与调料】
【主料】金鳟鱼600g |
| 【辅料】胖子麻辣鱼调料1/3袋，生姜5片，大蒜7瓣，香葱5颗，盐3勺，鸡精1勺，十三香2勺，生抽1大勺，料酒1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.金鳟鱼一条，处理干净 |
 | 2.剪掉各种鱼鳍后剁成约三厘米长的鱼段 |
 | 3.生姜切丝，香葱切粒，大蒜拍散切粒 |
 | 4.把生姜丝香葱粒大蒜粒和麻辣鱼调料放在一起 |
 | 5.锅里烧油下生姜大蒜香葱和麻辣鱼调料炒香 |
 | 6.调料炒香后把切好的鱼块铺在上面，中火慢慢煎，一面煎好后又翻另一面，煎到七成熟 |
 | 7.煎到七成熟的时候加料酒去腥加生抽提味，然后加一小碗水，煮两分钟后大火收汁就可以出锅了 |
 | 8.鱼出锅后在上面撒上葱花就可以了 |
【麻辣鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
