萝卜焖牛腩
| 入口即化的萝卜哇，在这寒冷的冬季吃了一锅焖炖的热菜，是多么幸福的一件事儿啊。萝卜牛腩我不是第一次做了，这次做的咖哩味的，格外与从不同呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】年腩250g，白萝卜300g，冰糖20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩切成坨 |
 | 2.开水 撇去浮沫 |
 | 3.取出洗净沥干 |
 | 4.放少许油，炒冰糖 |
 | 5.萝卜切成大块 |
 | 6.炒至冰糖融化，成褐色，并开始有少许泡泡 |
 | 7.放入姜片，葱头 |
 | 8.放牛腩进去快速炒糖色 |
 | 9.和萝卜一起翻炒，放酱油调味 |
 | 10.放一碗水，刚刚盖过肉为准 |
 | 11.准备咖喱 |
 | 12.水开后放咖喱进去，转小火焖1--1.5小时，出锅前放适量盐 |
【萝卜焖牛腩做法小贴士】
| 炒糖色的时候要小火，以免炒糊 |
