萝卜炖五花肉
萝卜可是个好东西,在我国素有“小人参”之称。萝卜拿来炖肉也是个很好的选择。吃起来肉一点油腻感都没有,而萝卜又吸收了肉的香味,他它们俩在一起可真是绝配啊!而且吃肉的人,你都知道五花肉吃起来,挺香的,而且肥而不腻,瘦而不柴。今天做了萝卜炖肉吃了满满的两碗饭哦,这又是要长胖的节奏啊! |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g,青萝卜一个 |
【辅料】大葱一根,姜一块,大蒜几瓣,青辣椒一个,盐,食用油适量,调味料适量,八角,花椒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.五花肉清洗干净。 |
![]() | 2.用刀切成片。 |
![]() | 3.把青萝卜洗干净也削成大块。 |
![]() | 4.锅烧热下五花肉进去煸炒出里面的水分。 |
![]() | 5.把葱姜蒜辣椒洗干净都切好。 |
![]() | 6.在五花肉煸炒成这样的时候就说明炒好了。利用锅里的油把花椒还有葱姜蒜,炒出香味。 |
![]() | 7.炒出香味之后再下萝卜加盐一同翻炒。 |
![]() | 8.翻炒一段时间之后往锅里加上适量的水。放在高压锅里压20分钟 |
![]() | 9.煮好的肉打开,在上面放上葱,青椒和大蒜。撒上调味粉。拌均匀就可以了。 |
【萝卜炖五花肉做法小贴士】
小贴士五花肉一定要用水洗干净里面的血水,这样可以很好的去腥。还有就是在炒肉的时候一定要炒干里面的水分,直到把肉炒出来油,这样炒出来的肉很香的。 |