卤猪肝
| 猪肝补血，不过总是炒不好，这次卤猪肝没异味，味道也很好 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪肝 1块 【辅料】 卤料包1个冰糖适量老抽适量生抽适量盐适量胡椒粉适量生姜适量辣椒适量大蒜适量 |
【制作步骤】
| 1 猪肝用水泡两个小时以上，中间多次换水 |  |
| 2 砂锅加入足够的水，把除盐以外的调料都放进去煮开，小火煮半个小时 |  |
| 3 猪肝放入清水滚，大约水开以后煮10分钟，捞出用温水洗干净 |  |
| 4 焯过的猪肝放入砂锅小火煮开25分钟，快好的时候放入盐，然后在汤中浸泡三小时以上 |  |
| 5 切片食用 |  |
【卤猪肝做法小贴士】
