芦笋炒排骨简易菜谱
| 超简单易做又营养丰富的家常菜经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋适量，肋排1只，姜适量，蒜一瓣，盐适量，鸡精适量，老抽适量，老酒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肋排和芦笋用清水冲洗干净，芦笋去掉尾部后，切成两段 |
 | 2.锅里加入适量水，烧开后，加入芦笋，略焯一下，颜色稍鲜亮，就捞出，放盘中稍晾一会 |
 | 3.洗锅后，加清水，待水沸腾，放入肋排，焯去一些浮末，捞出用清水洗净 |
 | 4.稍晾至不烫手后，将肋排切块，芦笋切小段 |
 | 5.开小火，锅内倒入适量植物油，稍热，倒入切好的肋排；注意肉颜色变化，经常翻面，使肋排两面受热均匀 |
 | 6.待肋排两面稍呈焦黄色，加入适量料酒，老抽，开中火，翻炒使之均匀上色后，倒入切好的芦笋 |
 | 7.再翻炒芦笋时，不断的加一点点水（不要一次性加太多），待芦笋熟透后，加入适量盐鸡精，收汁装盘即可 |
【芦笋炒排骨简易菜谱做法小贴士】
