榴莲慕斯双色刺绣蛋糕
一直喜欢的男神“吴秀波”嘻嘻,这次过生日终于如愿,画在自己亲手做的蛋糕上了,这个蛋糕可是花了时间和金钱的,它的内部夹心是芒果和榴莲(榴芒双拼的),蛋糕做的是慕斯款的,很费时,需二天才能完成,再者这个刺绣也不是省心省时的事,今天终于将这些所有集于这一蛋糕上,很有成就感。 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕胚8寸 |
【辅料】牛奶50g,巧克力43g,蛋黄50g,黄油40g,朗姆酒5g,糖30g,吉利丁3片,柠檬汁3滴,水果适量,黄油400g,淡奶400g,色素适量 |
【制作步骤】
1.蛋糕糊参照戚风蛋糕做法,我今天做了一个花纹蛋糕体,表面用其他色勾兑一点蛋糕糊,画上花形 | |
2.烤箱烤好,倒扣冷却,脱模待用 | |
3.片成三片,慕斯糊调好,原味慕斯糊加巧克力就成巧克力慕斯糊,一层蛋糕一层巧克力慕斯糊,入冰箱冷藏至凝固,取出,摆上果粒、倒入榴莲泥(先用料理机打成泥),再倒一层原味慕斯糊,入冰箱冷藏至凝固 | |
4.隔天取出 | |
5.画上准备好的图形 | |
6.对比一下看看 | |
7.边上稍加装饰,OK |
【榴莲慕斯双色刺绣蛋糕做法小贴士】
小贴士1、蛋糕片 三片,慕斯馅调好,一层蛋糕一层馅铺好,放冰箱冷藏 2、加果粒和流心层,再倒一层慕斯 3、入冰箱冷藏至凝固 4、隔天取出画上自己所选图形,OK |