凉粉
| 以前在长沙夏天总要吃碗凉粉，味道很爽，可是离开后，别的地方再没有这道小吃，有的都是不尽相同的，没有长沙的好吃，自己就学着试了一下，嘴馋啊 |
【食材与调料】
【主料】绿豆淀粉100克，水800克 |
【制作步骤】
 | 1.准备一包绿豆淀粉，我只用了半包100克 |
 | 2.800克的水和淀粉混合 |
 | 3.搅拌均匀防火上小火加热 |
 | 4.期间要不停搅拌，使水粉充分混合，不粘锅，直到变的粘稠，看，结晶咯 |
 | 5.这时候倒入模具，随便什么来个碗就是，把表面尽量抹平 |
 | 6.凉了就可以扣出了，放冰箱凉凉更好吃哦，冰爽爽， |
 | 7.切条，刮丝，或切陀都可以，当然最好是丝咯，加上香葱香菜花生米蒜泥榨菜酱油香油，想要什么味道就加什么配料吧，凉拌菜的做法很简单 |
【凉粉做法小贴士】
