凉拌薏仁
| 煮柠檬薏米水还剩下好多煮熟的薏仁米没用完，于是用来做凉拌，薏米仁凉拌是在微信上看到的，我们经常用薏仁做菜，一般都是煲汤或是炒食，这凉拌还是第一次做，没想到味道还挺好的。 |
【食材与调料】
【主料】煮熟的薏仁300g |
| 【辅料】柠檬半个，生姜一片，红椒10g，香油少许，橄榄油少许 |
【制作步骤】
 | 1.薏米淘洗干净泡发四小时。 |
 | 2.把淘洗好的薏米放入电压锅里。 |
 | 3.用电压锅压15分钟。 |
 | 4.取少量红椒，一片生姜剁成细末，取少许的柠檬皮也剁成细末备用。 |
 | 5.把煮熟放凉的薏仁放入凉拌大碗里。 |
 | 6.放入剁好的红椒、生姜、柠檬皮。 |
 | 7.放入少许橄榄油。 |
 | 8.放入少许香油。 |
 | 9.放入适量盐，挤入半个柠檬汁拌匀后即可食用。 |
【凉拌薏仁做法小贴士】
| 小贴士柠檬汁的用量按个人的喜好放入。 |
