凉拌咸菜
| 菜干是用新鲜的红白萝卜晒干而成，菜干的好处既可贮存作长年食用，经太阳晒后，更吸收了日光的紫外线。 含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。菜干更可防止坏血病和皮肤病 |
【食材与调料】
| 【主料】干咸菜200g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，干辣椒粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.碗中准备适量的干咸菜 和韭菜，把韭菜洗干净备用 |
 | 2.用开水把干的咸菜泡一会，泡发软即可 |
 | 3.把韭菜用刀子切碎，待用 |
 | 4.把泡发好的咸菜控干水分，加入韭菜，在撒上适量的干辣椒粉 |
 | 5.加入适量的五香粉，这样味道更加的美味 |
 | 6.上锅热油，浇入干辣椒上 |
 | 7.最后淋上少许的香油，搅拌起来就可以吃了 |
【凉拌咸菜做法小贴士】
| 因为咸菜本来就很咸的，所以不必要在加盐 |
