凉拌西瓜翠衣
| 夏天到又是吃西瓜的时候，虽然知道一些挑西瓜的门道：1、身材要好不能歪歪扭扭。2、瓜苗越绿越新鲜。3、用手指敲发出嘭嘭声为好，噗噗声就不行了。4、夏初挑花纹深的，夏末就要挑颜色浅的了。记住几点总不会错，但也有失手的时候。今天就买了个厚脸皮的，但也不浪费，一个西瓜两样吃法，即解暑又杀菌。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜3000g |
| 【辅料】芝麻油适量，陈醋适量，红辣椒适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.切开西瓜 |
 | 2.将红肉去除（别丢了，可以吃的呢） |
 | 3.切下白肉（翠衣） |
 | 4.绿皮丢掉（如果您还还能想到其它用途可以不丢） |
 | 5.加入醋、麻油、辣椒、蒜头等调料拌匀 |
 | 6.放冰箱冻一冻口感更好 |
【凉拌西瓜翠衣做法小贴士】
| 红肉切干净些较爽口。 |
