凉拌牛肚
| 凉拌牛肚，不需要太多的介绍，懂的来。 |
【食材与调料】
| 【主料】 牛肚 500克 【辅料】 味精5克盐8克糖20克醋11克生抽4克芝麻适量辣椒面适量香菜适量蒜末适量 |
【制作步骤】
| 1 准备材料，把牛肚洗干净。 |  |
| 2 锅中加入水，加入适量的香叶。 |  |
| 3 水开加入牛肚，开始煮。 |  |
| 4 煮5分钟之后翻个面。 |  |
| 5 煮到用筷子可以扎透就可以了。关火，在锅中再闷2分钟。 |  |
| 6 把牛肚用刀切成细条，薄厚随意，个人建议尽量薄一点。 |  |
| 7 把所有的牛肚都切好。准备调料开始拌。 |  |
| 8 加入盐。 |  |
| 9 加入味精。 |  |
| 10 加入生抽。 |  |
| 11 加入白砂糖。 |  |
| 12 加入适量的辣椒面。（个人觉得辣椒油和辣椒面的味道是不一样的，牛肚我更喜欢用辣椒面来拌） |  |
| 13 加入熟芝麻。然后拌匀。 |  |
| 14 加入适量的适量的蒜末和香菜，拌匀。 |  |
| 15 装盘，最好入味半个小时后再吃，味道更好。 |  |
| 16 特写一下，是不是很有食欲呢。 |  |
【凉拌牛肚做法小贴士】
