凉拌面
| 突然想吃家乡重庆的凉拌面了，之前做过几次发现还是芥麦面做出来口感好，在你没胃口的时候可以尝试一下，非常开胃！ |
【食材与调料】
【主料】芥麦面自己定 |
| 【辅料】小葱适量，大蒜适量，姜适量，盐适量，酱油适量，香油适量，醋适量，糖适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将小葱切葱花，大蒜、姜切末 |
 | 2.锅中加水煮沸，放入芥麦面煮好 |
 | 3.面煮好后捞出放入凉开水中 |
 | 4.面冷后捞出控掉水分装入盘中，加入盐、鸡精、酱油、香油、醋、辣椒酱、白糖适量，搅拌均匀后即可食用 |
【凉拌面做法小贴士】
| 小贴士做这道菜的时候可以放点糖，这样味道好吃一些。 |
