凉拌麻糊
| 今高温，我回家直接想想还是做做凉菜吃，一般蔬菜凉拌荤很少放，今特意加点肉松、虾米。嗨，还是有海鲜、有肉，感觉很有味道。那麻糊的凉凉滑滑，吃着喉咙特爽口，也不感觉天热啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】麻糊400g |
| 【辅料】虾米15g，肉松20g，葱5g，盐1g，麻油10ml，生抽10ml，糖2g，枸杞适量，鸡精适量，油30ml |
【制作步骤】
 | 1.准备麻糊用凉水过一下，虾米、肉松、葱洗净。 |
 | 2.麻糊切条，沿盘边缘摆放发光圆形，中间将剩余麻糊切小丁放入盘中及发光间夹1块。 |
 | 3.在盘上撒入虾米。 |
 | 4.倒入生抽。 |
 | 5.放入盐、糖，撒入鸡精。 |
 | 6.锅热油，爆香葱末。 |
 | 7.围一圈浇在上面。 |
 | 8.枸杞用温水泡软，放在盘的中心，最外层撒上少量的肉松，后淋上麻油即可上桌。 |
【凉拌麻糊做法小贴士】
| 1.凉拌菜食材要过凉开水，餐具要开水烫一下，注意卫生。 2.调料可以根据各自爱好，甜、酸、辣都行。 |
