老式鸡蛋糕
| 简单又好吃的老式蛋糕，一起来做吧。需要的材料:低筋粉120克，，玉米油12克鸡蛋4个，白糖60克（如果喜欢甜一点的，糖可加到80克，我喜欢微甜刚刚好60克） |
【食材与调料】
【主料】低筋粉12g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.将鸡蛋放入无油无水的容器里，加糖 |
 | 3.蛋液隔温水，用打蛋器搅拌至无大气泡 |
 | 4.打到体积明显变大，蛋糊粘稠，端离水面 |
 | 5.筛入低粉，用刮刀翻版手法拌均至无干粉 |
 | 6.将面糊装入裱花袋，挤入模具中 |
 | 7.烤箱预热180度烤15分钟 |
 | 8.成品很漂亮 |
【老式鸡蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.蛋液隔温水里用打蛋器搅拌，水不能太热以免烫熟蛋液 2.烘烤温度，根据自家烤箱的脾气调整时间 3.面糊用翻拌手法不容易消泡，切记不能花圈 |
